maanantai 2. syyskuuta 2013

Omena-chilipaistos

Monihan tuntee perinteisen omenapaistoksen ja ohjeita on varmasti monia, toinen toistaan parempia. Syksyn tullen omenoita on taas helposti saatavilla. Syksy on myös chilisadon aikaa, joten mikseipä näitä kahta loistavaa syötävää yhdistäisi samaan herkulliseen jälkkäriin. Chilin yhdistäminen sopivasti jälkiruokaan on haastavaa ja hyvään lopputulokseen pääseminen vaatii taitoa. Tästä johtuen lähdinkin liikkeelle pienellä chilimäärällä ja melko helpolla chililajikkeella eli Lemon dropilla. :)

Tarpeet omena-chilipaistokseen:

  • 8 keskikokoista omenaa
  • 50g voita
  • 1tl kanelia
  • 3,5dl kaurahiutaleita
  • 1dl sokeria
  • 1rl vehnäjauhoja
  • 5kpl Lemon drop chilejä

Kuori, lohko ja poista siemenet omenoista. Poista chileistä kannat, siemenet ja siemenkiinnikkeet. Hienonna chilit pieneksi sauvasekoittimella yhden omenan kanssa. Lisää omenan-chili survokseen 1dl kaurahiutaleita ja sekoita lusikalla tasaiseksi massaksi. Sekoita lohkottuihin omenoihin 0,5dl sokeria ja 1tl kanelia. Voitele vuoka voilla ja kaada lohkotut omenat vuokaan. Kaavi omena-chili survos omenoiden päälle ja sekoita massa kevyesti omenalohkojen väliin. Sulata 50g voita ja sekoita siihen 2,5dl kaurahiutaleita ja 1rl vehnäjauhoja. Kaada kaurahiutalemassa tämän jälkeen vuokaan lohkojen päälle. Laita 225°C uuniin n. 30minuutiksi. Tarjoile vaniljajäätelön tai vaniljakiisselin kera.

IMG_6629

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...